Perelada Gran Claustro (Caja Madera) 75cl. Perelada - 2015. 6 Unidades

Gran Claustro

Denominación de origen: Empordà

Crianza: 18 meses en barrica bordelesa de roble francés Allier, resto en botella.

Tipo de botella: Bordalesa "Esevi", 75 cl.

Variedad de la uva: Cabernet Sauvignon (100%). 

Elaboración: Se elabora en negro con maceración larga y fermentación controlada a 25ºC.

Nota de Cata: Destaca por un color rubí de capa alta. Su detecta aroma a frutos rojos en armonía con finas notas de crianza con un fondo especiado. En boca es graso, fresco, envolvente, elegante, equilibrado y sedoso por sus taninos maduros. Tiene buena personalidad y muy buena capacidad de envejecimiento. 

Análisis: 

• Graduación: 14.20% vol.
• SO2 libre: 15 mg/l.
• SO2 total: 50 mg/l.
• Acidez total: 3.30 g/l (a.s.).
• Acidez volátil: 0.67 g/l (a.a.).
• Azúcares residuales: 0.20 g/l.